Sudėtis:
Skrudinta ir į miltelius sumalta Kukicha žalioji arbata (Japonija).
 
Aksominio švelnumo skrudinta žalioji arbata iš Japonijos. Skrudinant stiebus ir lapus sumažėja kofeino kiekis, todėl Hojicha dažnai geriama vakare.
 
Skonis: skrudintų riešutų, karamelės.
 
Hōjicha – tai japoniška skrudinta žalia arbata, turinti švelnų, riešutinį skonį ir mažai kofeino. Gaminama iš bancha, sencha arba kartais kukicha (šakelių arbatos) lapų, kurie po džiovinimo skrudinami aukštoje temperatūroje (apie 150–200 °C).
 
Kukicha – tai japoniška žalioji arbata, dar vadinama "šakelių arbata" arba "twig tea" anglų kalba.
Skirtingai nei įprastos žaliosios arbatos (pvz., sencha ar gyokuro), Kukicha gaminama ne iš lapelių, o iš arbatos krūmo stiebelių, šakelių ir kotelių. Kukicha pasižymi švelnesniu, saldžiu, šiek tiek riešutiniu ir kreminiu skoniu, su mažiau kartumo nei dauguma žaliųjų arbatų.
Turi mažiau kofeino ir taninų, todėl tinkama gerti vakare ar žmonėms, jautriems kofeinui. Gėrimas labai populiarus makrobiotinėje mityboje.
Gali būti tiek žalioji kukicha, tiek skrudinta (Hōjicha tipo), kuri turi dar švelnesnį ir šiltesnį aromatą.